1日目 朝食

レーズンは重量の約70％をブドウ糖や果糖で占めており、さとうに比べて吸収されやすいので、すぐにエネルギーに変えることができます。また利尿作用のあるカリウム、骨になるカルシウムやマグネシウムが豊富に含まれており、さらに鉄分、ポリフェノール、食物繊維が豊富で、貧血の改善やアンチエイジングケア、便秘の解消に最適です。

1. 玉ねぎ、ジャガイモをスライスし、ロースハムは1センチメートル角に色紙切りする。
2. 卵をボールに割り入れときほぐし、（1）と水、Aの調味料を入れて混ぜる。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、（2）を入れ焦がさないように両面を焼く。
4. お好みの形に切り、お皿に盛り付ける。

具材はお好みでベーコン、ピーマン、パプリカなどもお使いいただけます。

1. 野菜を一口大に切り茹でる。
2. 1.と顆粒コンソメを和え、お皿に盛り付ける。

カリフラワーには風邪の予防に欠かせないビタミンCが非常に豊富に含まれていて、100グラム（一口大のもの約8～9個）食べれば一日のビタミンC摂取量がまかなえるほど豊富です。しかも、カリフラワーに含まれるビタミンCは熱に強い性質があるので、加熱してもたっぷりビタミンCが補給できます。

1. 低脂肪牛乳とブルーベリーをミキサーにかける。
2. グラスに盛り付ける。

ベリーだけでなく他の果物や野菜を加えてスムージーにできます。牛乳を豆乳にしてもおいしいです。