2日目 夕食

1. 牛もも肉にフォークを全体的にさし、塩、こしょう、おろしたにんにくをすりこむ。
2. Aの調味料を袋に入れ混ぜ、（1）を加えて揉みこみ、1～3時間冷蔵庫で寝かせる。
3. 袋から肉を取り出して軽くペーパーでふいて、油を引いて強火で熱したフライパンで表面を焼く。
4. 袋の中のたれを耐熱容器に入れ、電子レンジ（500ワット）で2分加熱する。
5. （3）、（4）を再び袋にもどし、口を閉め、炊飯器に入れる。ここに沸騰手前のお湯を入れ、炊飯器の保温を選択し、40分保温する。
6. 袋ごと取り出して氷水で冷やし、熱が取れたらお肉を薄切りにする。
7. お皿にベビーリフ、スライスした紫玉ねぎ、半分に切ったミニトマトを盛り付け、その上に（6）をのせ、お好みでたれをかける。

1. アスパラガスの下半分をピーラーで皮むき、半分に切る。
2. アスパラガスをお湯で茹でる。
3. （2）を半分に切ったベーコンで巻き、中火でバターを熱したフライパンでベーコンに焼き色がつくまで炒める。
4. 醤油で味付けをして、お皿に盛り付ける。

ベーコンを薄切り肉にしてもおいしくいただけます。

1. 玉ねぎをスライスし、中火でバターを熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
2. グリンピースを入れ、さらに焦げないように炒める。
3. （2）と牛乳、水をミキサーにかける。
4. ポタージュ状になったら裏ごし器でこす。
5. 鍋に移してコンソメ、塩、こしょうで味付けし、カップによそう。

グリンピースをカボチャやほうれん草など、他の野菜に変えるとまた違ったポタージュができます。