秦荘のやまいも
水田に高畔をたててつくる独特の方法で、種いも要請に1年。太らせるのに1年、計2年をかけてじっくりと育てていきます。秦荘の粘土質な土壌で、たくさんのミネラルが含まれていると言われており、町内でも一部の地域しかできないです。長芋などと比べ水分が少なく、タンパク質、ビタミンB群・C群、ミネラルが豊富に含まれており、昔から「秦荘のやまいもは、薬になる」と言われ重宝されてきました。
所在地
滋賀県愛知郡愛荘町
電話番号
秦荘やまいも振興会 0749-42-2071（JA東びわこ内）
水田に高畔をたててつくる独特の方法で、種いも要請に1年。太らせるのに1年、計2年をかけてじっくりと育てていきます。秦荘の粘土質な土壌で、たくさんのミネラルが含まれていると言われており、町内でも一部の地域しかできないです。長芋などと比べ水分が少なく、タンパク質、ビタミンB群・C群、ミネラルが豊富に含まれており、昔から「秦荘のやまいもは、薬になる」と言われ重宝されてきました。
滋賀県愛知郡愛荘町
秦荘やまいも振興会 0749-42-2071（JA東びわこ内）
更新日：2019年12月26日